Majalah British The Restaurant Magazine untuk koki, restoran dan profesional katering lain menyampaikan tahunan 50 restoran terbaik di dunia... Terdapat juga wakil Rusia dalam penilaian, ini adalah institusi Moscow White Rabbit (baris ke-18). Dan kami menyampaikan kepada anda sepuluh restoran gourmet terbaik yang dipilih oleh juri pakar antarabangsa.
10. Asador Etxebarri, Aspe, Sepanyol
Restoran ini terletak di bawah kanopi gunung di sebuah perkampungan yang mengantuk berhampiran San Sebastian. Di sebuah bangunan batu lama, anda akan disajikan udang Palamos berair besar, mozzarella kerbau segar dan sosis chorizo. Koki restoran memberi perhatian khusus untuk memanggang di atas api terbuka. Adakah anda mengimpikan ais krim salai dengan rasa berasap? Impian menjadi kenyataan di Asador Etxebarri.
9. Steirereck, Vienna, Austria
Dari luar, bangunan restoran menyerupai kubus kaca besar. Dan di dalamnya anda akan menemui gabungan alas meja kayu, konkrit dan berkanji yang menarik. Jadual mesti dibuat tiga minggu lebih awal. Bahagiannya kecil, tetapi di antara, pengunjung diberi "pujian dari koki." Tidak ada yang membiarkan Steirereck lapar.
8. Narisawa, Tokyo, Jepun
Hampir semua ramuan yang digunakan di restoran ini adalah sepenuhnya dari Jepun. Menu termasuk hidangan yang sesuai untuk persekitaran dan musim, jadi makan di Narisawa adalah perjalanan melalui musiman dan budaya Jepun. Restoran ini menyajikan wain Jepun yang berkualiti seperti Pinot Noir dan Riesling Lion.
7. Mugaritz, San Sebastian, Sepanyol
Sudah menjadi yang kedua, tetapi bukan "Sepanyol" terakhir dalam ranking restoran terbaik pada tahun 2016. Menu ini merangkumi 20 hidangan yang berbeza. Segala sesuatu di restoran ini bertujuan untuk mengejutkan dan menghiburkan pelanggan, jadi bersiaplah untuk menjalani keseluruhan persembahan memasak yang berlangsung selama 3-4 jam dan dilakukan sekaligus untuk semua meja.
6. Mirazur, Menton, Perancis
Mungkinkah 10 restoran terbaik di dunia dapat dilakukan tanpa masakan Perancis yang cerah? Senjata rahsia restoran adalah ladang dan rangkaian pembekal sendiri dari pasar Ventimiglia, sumber sayur-sayuran dan makanan laut segar yang kaya. Hidangan khasnya adalah tiram dengan ubi kayu, pir dan bawang merah.
5. Noma, Copenhagen, Denmark
Hidangan dengan nama sederhana seperti epal dan limau thyme, kubis dan daun kismis putih, dan kentang Denmark baru memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang belum pernah anda alami sebelumnya. Sekiranya anda ingin mengunjungi restoran ini, maka cepatlah: pada akhir 2016, pemilik merancang untuk menutupnya dan membukanya sebagai ladang pinggir bandar.
4. Tengah, Lima, Peru
Restoran ini menawarkan keseluruhan ekspedisi kuliner melalui ekosistem Peru, dari Amazon ke pantai Pasifik. Rasa menu Central bermula dengan hidangan yang ramuannya terdapat 20 meter di bawah permukaan laut. Ia diakhiri dengan hidangan dengan ramuan tumbuh hingga 4100 meter di atas tanah. Hutan Peru, gunung, gurun dan laut - tentukan flora tempatan mana yang ingin anda contohi.
3. Eleven Madison Park, New York, Amerika Syarikat
Koki restoran ini sering membuat makanan dengan baik, mencipta hidangan peribadi yang unik. Dalam ulasan tersebut, para pengunjung memerhatikan kakitangan yang sangat ramah dan sopan. Hidangan utama kemudahan adalah itik tasik jari kering dengan sos sendiri, dengan cendawan kayu dan pir.Satu masalah adalah bahagian kecil, tidak setiap orang Rusia dapat memakannya.
2. El Celler De Can Roca, Girona, Sepanyol
Peneraju penilaian restoran pada tahun 2015. Restoran ini, yang dimiliki oleh tiga bersaudara Roca, mempunyai bilik bawah tanah wain dengan 50,000 botol pokok birch di belakang kaca dan menu hidangan dari pelbagai masakan di dunia. Walaupun Asador Etxebarri menyajikan ais krim salai, ia menawarkan ais krim asparagus dan ais krim zaitun. Ia dibawa di atas pokok zaitun yang sebenarnya di dalam periuk.
1. Osteria Francescana, Modena, Itali
Restoran yang indah ini hanya mempunyai 12 meja dan semua hidangannya unik. Bahagiannya kecil, tetapi di Osteria Francescana mereka pergi untuk bergabung dengan dunia masakan haute, dan bukan untuk mengisi perut. Wain yang disajikan di institusi dibuat di kilang anggur Itali kecil terutama untuk restoran.
50 Restoran Terbaik di Dunia (Infografik)
