Senang dapat menyimpan makanan untuk waktu yang lama dan menikmati rasanya yang lebih baik, tetapi penggunaan bahan tambahan dan pemanis yang berlebihan boleh menyebabkan pelbagai masalah, dari gangguan hiperaktif kekurangan obesiti dan perhatian hingga barah dan penyakit kardiovaskular. Hanya mengambil masa beberapa minit untuk melihat penilaian aditif makanan berbahaya kepada kesihatan, anda dapat menyelamatkan diri dan orang tersayang daripada banyak masalah pada masa akan datang.
5. Aspartame (E951)
Pengganti gula yang direkayasa secara kimia ini terdiri daripada asid aspartik metilasi dan fenilalanin. Membentuk racun dalam badan - metanol. Pengambilan aspartam secara berkala boleh menyebabkan migrain, sawan, kehilangan penglihatan, penyakit Parkinson, dan sklerosis berganda.
- Sebagai tambahan kepada ketoksikan, aspartam mendorong kenaikan berat badan dengan mendorong keinginan karbohidrat. Kajian terhadap 80,000 wanita oleh American Cancer Society mendapati bahawa mereka yang menggunakan E951 menambah berat badan berbanding mereka yang tidak menggunakan produk dengan aspartam.
- Ini mungkin kerana kita terlalu sering menyamakan “diet” dengan makanan yang mengatakan “tidak ada gula” dan “mengandung pengganti gula” dengan izin untuk makan lebih banyak.
4. Warna makanan buatan
Kajian pada haiwan menunjukkan bahawa bahan tambahan penambah warna tertentu boleh menyebabkan barah. Ini berlaku untuk pewarna tiruan E-133 dan E-132 (biru), E-142 dan E-143 (hijau), E-129, E-124 dan E-123 (merah), E-110 dan E-102 (kuning ).
- Pewarna ini dibuat dari tar arang batu. Siapa yang sengaja menggunakannya?
- Warna makanan buatan boleh menimbulkan hiperaktif pada kanak-kanak dan menyebabkan reaksi alergi.
3. Natrium nitrit (E250)
Terdapat dalam makanan salai seperti daging asap, daging kornet, ham dan ikan salai.
- Ia membantu memelihara daging dan ikan dan menstabilkan warna merah produk daging. Bayangkan hot dog kelabu tanpa E250. Walau bagaimanapun, jika makanan yang mengandungi natrium nitrit terdedah kepada suhu tinggi (seperti menggoreng bacon), makanan tersebut mungkin bertindak balas dengan produk pemecahan asid amino. Ini menghasilkan nitrosamin. Sebatian berbahaya ini sangat karsinogenik. Dalam ujian makmal, penyelidik menyuntik sebatian ini ke tikus makmal ketika mereka ingin memprovokasi barah di dalamnya.
- Makan daging yang diproses tinggi E250 dikaitkan dengan kes barah pankreas dan perut.
2. Monosodium glutamat (E621)
5 bahan tambahan makanan berbahaya tidak dapat dilakukan tanpa asid amino ini, yang banyak digunakan sebagai penambah rasa dalam makanan segera, makanan segera, bumbu, salad dressing, kerepek, dan lain-lain. MSG begitu "dijalin" ke dalam makanan kita rantai bahawa sangat sukar untuk mencari produk tanpanya.
- E621 tidak berbahaya bagi kesihatan dalam jumlah kecil, tetapi dos yang besar pada tikus menyebabkan kehilangan penglihatan dan penipisan retina.
- Dan dalam kajian 752 orang yang sihat di China, didapati bahawa mengambil monosodium glutamat meningkatkan kemungkinan kenaikan berat badan.
- Di samping itu, keperluan untuk menambahkan rasa tiruan bermaksud bahawa pengeluar tidak bergantung pada bahan makanan yang baik untuk memberikan produk aroma yang menarik secara semula jadi.
1. Lemak trans
Lemak trans buatan dibuat dengan menambahkan molekul hidrogen ke minyak cair tak jenuh. Mereka boleh didapati dalam kerepek kentang, marjerin, popcorn, dan banyak lagi.
- Risiko penyakit kardiovaskular lebih tinggi apabila memakan lemak trans berbanding lemak tepu.
- Lemak tepu, seperti yang terdapat dalam mentega, keju dan daging lembu, meningkatkan kolesterol total, tetapi lemak trans melangkah lebih jauh. Mereka berdua meningkatkan kolesterol total dan menurunkan kolesterol baik. Dan melindungi dari penyakit jantung.
Periksa label makanan untuk bahan tambahan di atas sebelum membeli, dan langkau makanan yang mengandunginya.