Racun perosak boleh bermanfaat dan berbahaya. Mereka penting bagi petani untuk melindungi tanaman dari serangga perosak, kulat, jamur dan ancaman lain. Dalam kes ini, dos racun perosak yang terkandung dalam produk mempengaruhi ketoksikannya. Dalam dos yang kecil, racun perosak tidak berbahaya, tetapi jika terkumpul di dalam tubuh manusia, ini jelas tidak baik untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, kesan jangka panjang penggunaan makanan dengan racun perosak setiap hari tidak diketahui.
Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) Amerika Syarikat telah mengeluarkan tahunan Dirty Dozen - kedudukan makanan tumbuhan yang paling banyak dicemari racun perosak... Ini telah diterbitkan sejak tahun 1993 dan telah digunakan dalam panduan diet oleh banyak doktor dan organisasi perubatan terkemuka, termasuk American Academy of Pediatrics.
Secara keseluruhan, 48 sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling popular dianalisis, dan di 70% daripadanya terdapat sedikit jejak daripada satu bahan kimia. Walau bagaimanapun, lebih daripada 98 peratus sampel strawberi, bayam, pic, nektarin, ceri dan epal diuji positif untuk menunjukkan sekurang-kurangnya satu racun perosak. Sisa sisa racun perosak tetap terdapat pada buah-buahan dan sayur-sayuran walaupun dibilas dan, dalam beberapa kes, dibersihkan. Kami memberikan anda 10 produk teratas dengan kandungan racun perosak tertinggi mengikut EWG 2017.
10. Tomato
Membuka sepuluh produk "kotor", tanpa itu kebanyakan resipi salad tidak dapat difikirkan. Pada 2016 Dirty Dozen, dia berada di kedudukan kesembilan.
9. saderi
Pada tahun 2016, sayur ini berada di tempat kelima. Nah, dalam kes Dirty Dozen, semakin jauh dari kedudukan pertama produk, lebih baik bagi mereka yang memakannya.
8. Anggur
Berpindah dari tempat ke-6 dalam ranking tahun lalu ke tangga kelapan. Ini bermaksud bahawa anggur yang dipilih oleh EWG mempunyai jejak racun perosak yang lebih sedikit berbanding data 2016.
7. Ceri manis
The Pristent Pesticide Soldier - seperti berada di tempat ke-7 pada 2016, ia tetap berada dalam senarai semasa.
6. Pir
Lebih daripada separuh sampel yang diuji mengandungi jejak lima atau lebih racun perosak yang berbeza. Termasuk carbendazim acetamiprid, imidacloprid dan diphenylamine.
5. Persik
Pada tahun 2016, buah persik berada di tempat keempat dalam peringkat anti racun perosak. Tahun ini, mereka mengandungi lebih sedikit zat berbahaya bagi kesihatan, yang tidak dapat memuaskan hati penggemar buah-buahan ini.
4. Epal
Tahun lalu, epal berada di tempat kedua di Dirty Dozen, dan sebelum itu mereka menjadi peneraju senarai selama lima tahun. Tahun ini mereka hanya berada di tempat keempat, kehilangan tempat pertama daripada strawberi.
3. Nektarin
Hampir semua sampel buah-buahan yang enak dan berair ini diuji positif kerana terdapat sekurang-kurangnya satu racun perosak.
2. Bayam
Sampel bayam rata-rata mempunyai sisa racun perosak dua kali lebih banyak daripada sayur-sayuran atau buah lain yang diuji dalam kajian Dirty Dozen. Tiga perempat sampel bayam mengandungi residu DDT, racun serangga neurotoksik. Menurut kajian baru-baru ini, ia menyebabkan gangguan tingkah laku pada anak kecil.Walau bagaimanapun, kebanyakan racun perosak yang terdapat dalam sampel bayam dianggap selamat.
1. Stroberi
Memuncak penarafan produk tanaman "kotor" sangat digemari oleh banyak beri palsu (sebenarnya, strawberi tergolong dalam banyak kacang). Satu kumpulan strawberi yang diuji mengandungi 20 racun perosak yang berbeza. Apa yang menjelaskan jumlah racun perosak yang mengejutkan dalam strawberi kecil? Permintaan di luar musim. Stroberi pernah menghasilkan tanaman bermusim dan terhad, tetapi penggunaan racun perosak yang berat telah meningkatkan hasil dan memanjangkan musim tanam. Di California, di mana kebanyakan strawberi Amerika ditanam, terdapat 135 kg racun perosak per ekar yang diproses.
Dan yang paling bersih adalah: jagung manis, alpukat, nanas, kubis, bawang, kacang polong beku, betik, asparagus, mangga, dan terung. Hanya 1% sampel alpukat dan jagung manis yang mengandungi racun perosak yang dapat dikenal pasti, sehingga dianggap sebagai produk paling tulen.
Peringkat EWG bertujuan untuk membimbing pembeli ke arah membeli produk terbersih dari segi kandungan kimia. Pakar EWG menggesa pembelian produk organik (iaitu tanpa GMO, bahan kimia sintetik dan baja). Ini sangat penting bagi wanita hamil dan keluarga dengan anak-anak, kerana tahap pendedahan kepada racun perosak yang rendah boleh membahayakan tubuh yang rapuh atau tertekan. Tetapi jika belanjawan anda tidak membenarkan pembelian produk organik yang kerap atau ia jarang dijual, pilihan makanan "bersih" dan "kotor" ini akan membantu anda mengurangkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling tercemar.
Versi video kedudukan produk racun perosak tahun lalu