Musim luruh adalah masa yang tepat untuk memilih cendawan. Oleh itu, di seluruh dunia, pemetik cendawan berpengalaman dan pemula pergi memburu boletus, agaric madu, porcini, chanterelles dan cendawan lain.
Dalam Top 10 hari ini kita akan membincangkannya negara yang paling banyak tumbuh di planet ini dan lokasi tertentu yang dipilih oleh pakar Forbes Life.
10. Jepun
Oktober dianggap bulan cendawan nasional di Tanah Matahari Terbit. Pesaing utama truffle, cendawan Matsutake, tumbuh di sini. Kos sekilogram cendawan seperti itu di Eropah mencecah $ 4,000.
9. China
Mengumpulkan cendawan Cina paling baik dilakukan dengan panduan. Wilayah yang paling banyak berjamur adalah provinsi Yunnan, di mana 500 jenis cendawan yang boleh dimakan tumbuh. Penemuan yang luar biasa bagi pemetik cendawan Rusia adalah apa yang disebut "kubis cendawan", yang disenaraikan dalam Buku Merah di negara kita.
8. Sepanyol
Keanehan iklim Sepanyol memungkinkan untuk memilih cendawan sepanjang tahun. Lebih-lebih lagi, terdapat kira-kira seratus jenis yang boleh dimakan di negara ini. Yang perlu diperhatikan ialah boletus, dan juga jamur Caesar, yang hampir tidak terdapat di hutan kita.
7. Poland
Pada bulan November, musim penuaian yang disebut "jamur Poland" - saudara dari cacing lalat yang biasa kita gunakan - berakhir. Pemungutan cendawan di Poland hanya boleh dilakukan di tempat yang ditentukan khas oleh pihak pentadbiran. Pelancong, sebagai peraturan, lebih memilih untuk menetap di ladang eko, di sekitar lokasi pengumpulan yang ditentukan.
6. Itali
Cendawan yang paling penting bagi orang Itali ialah Piedmont truffle. Sekiranya anda tidak cukup bernasib baik untuk mencari cendawan wangi yang indah, anda boleh membelinya di pasar truffle November tahunan, yang berlaku di wilayah Piedmont.
5. Perancis
Harta cendawan utama negara adalah truffle hitam. Setiap tahun gourmet dari seluruh dunia datang ke Provence untuk memburu truffle. Syarikat pelancongan malah mengadakan lawatan bertema khas untuk mereka yang berhasrat.
4. Amerika Syarikat
Setiap tahun Institut Cendawan Amerika menerbitkan statistik mengenai jumlah pemetik cendawan, pertandingan pengumpulan dan pemegang rekod. Untuk setiap pemetik cendawan di Amerika, kadar pengumpulan ditetapkan - tidak lebih dari 13 kg per satu perjalanan, yang tidak boleh melebihi sepuluh dalam satu tahun, jika tidak diperlukan lesen khas.
3. Kanada
Terdapat banyak ladang cendawan khas di Kanada, di mana mereka dengan senang hati melakukan lawatan untuk pelancong dan mengadakan kelas induk dalam memasak cendawan. Untuk memilih cendawan liar, kami mengesyorkan lawatan berpandu selama dua jam diikuti dengan penyediaan tanaman yang dituai.
2. Finland
Musim cendawan di Finland berakhir pada akhir November. Setiap tahun lebih dari 10 ribu pemetik cendawan asing datang ke negara ini untuk kali ini. Chanterelles Finland, boletus dan pahit sangat popular.
1. Belarus
Cendawan di Belarus, tanpa berlebihan, adalah produk kebangsaan. Musim menuai di sini berlangsung hingga pertengahan November. Pemetik cendawan dengan senang hati menggunakan sumber Internet khas Borovik.by, di mana anda boleh memuat turun laluan yang paling produktif, serta katalog cendawan mudah alih yang tersusun.