Kini tiba masanya untuk pesta Tahun Baru. Nah, koktel beralkohol, seperti yang anda ketahui, berlaku di acara perayaan dalam pelbagai format: koktel diminum dengan senang hati di kelab malam, di rumah, dan di restoran.
Hari ini kami telah memilih untuk anda 15 koktel alkohol paling popularsupaya anda dapat mempersiapkan diri dengan mudah.
Tidak kira betapa peliknya, semua koktel yang begitu popular pada masa ini sebenarnya merupakan tafsiran moden mengenai minuman klasik atau versi ubat yang diubahsuai. Ini sekali lagi mengesahkan kebenaran ungkapan "Segala sesuatu yang baru dilupakan lama." Walau bagaimanapun, beberapa perubahan dalam resipi koktel tidak mempengaruhi selera atau popularitinya.
15. Kosmopolitan
Buat pertama kalinya minuman ini disajikan kepada orang ramai pada tahun 80-an abad yang lalu di salah satu restoran di Florida Selatan. Dia mula mendapat populariti pada tahun 90-an, setelah terbitan siri TV terkenal "Sex and the City" di layar lebar. Itulah sebabnya Cosmopolitan dianggap koktel yang benar-benar feminin. Komposisinya menyerupai versi yang lebih baik dari Pemutar Skru klasik: vodka, minuman keras Triple Sec, jus limau dan jus cranberry. Ciri khas Cosmopolitan yang disiapkan dengan baik adalah astringency, yang melembutkan rasa alkohol.
- polos atau vodka dengan perisa lemon - 45 ml;
- minuman keras oren Cointreau - 15 ml;
- jus limau segar - 7-8 ml;
- jus cranberry - 30 ml.
14. Mojito
Sejarah koktel ini bermula pada tahun 1586, ketika pelaut dari ekspedisi Francis Drake mendarat di Cuba untuk mencari penawar penyakit kudis dan disentri. Orang Kuba memberi mereka ubat seperti itu. Dari ramuan ubat ini, Mojito yang terkenal disiapkan di seluruh dunia hari ini. Populariti minuman ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa rasa segar limau dan pudina dengan sempurna menghilangkan dahaga dan menjimatkan dari panas musim panas. Rum putih, gula, air soda, pudina dan kapur dalam kombinasi mereka akan memikat peminat koktail rendah alkohol.
- limau nipis (sebagai pilihan terakhir, lemon) - 1 keping;
- rum putih - 30 ml;
- air soda (sprite) - 60 ml;
- gula (lebih baik tebu) - 1 sudu besar.
- pudina segar - 5-6 daun;
- ketulan ais - 100 gram.
13. Mai Tai
Terdapat banyak versi siapa "nenek moyang" koktel ini. Orang pertama yang menuntut hak cipta adalah pemilik perniagaan California. Menurutnya, dia menyediakan Mai Tai untuk rakan-rakan yang baru tiba dari Tahiti. Salah seorang dari mereka sangat kagum dengan rasa minuman sehingga dia berseru "Maita'i" yang bermaksud "sangat enak." Sejak itu, nama itu "tersekat" pada koktail. Mai Tai adalah simbol budaya Tahitian. Ini adalah minuman buah Polinesia yang paling popular di Amerika Syarikat barat. Ia mengandungi rum gelap dan terang, jus kapur dan curaçao oren.
- rum putih - 40 ml;
- rum hitam - 20 ml;
- minuman keras oren - 15 ml;
- jus limau - 15 ml;
- sirap badam - 10 ml.
- ais;
- Potongan nanas, tangkai pudina, dan ceri koktel (pilihan)
12. Mint julep
Mint julep dianggap sebagai minuman rasmi acara utama dalam sukan lumba AS - Kentucky Derby. Koktel ini adalah variasi tradisional dari penggunaan bourbon, yang dihasilkan dalam jumlah besar di selatan Amerika Syarikat. Pada abad ke-18, Mint Julep adalah gabungan wiski, gin dan brendi dalam bahagian yang berbeza, dan baru pada tahun 1938 variasi modennya muncul - dengan penambahan bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- pudina - 12 daun segar;
- gula tepung - 1 sudu teh;
- air (pegun) - 2 sudu teh;
- ais hancur - 150 gram.
11. Caipirinha
Pada awal abad ke-20, penduduk tempatan Brazil menggunakan minuman khas untuk melawan "selesema Sepanyol". Ini terdiri daripada cachasa (konsentrat alkohol dari tebu), gula dan jus kapur. Sekarang minuman ini popular di seluruh dunia dan dipanggil Caipirinha. Perlu diingat bahawa koktel sangat rumit: komposisi gula dan kapur "topeng" rasa alkohol dengan cara yang luar biasa.
- kasha - 50 ml;
- kapur - 1 separuh;
- gula tebu - 2 sudu teh;
- ais hancur.
10. Margarita
Mungkin koktel paling popular di Amerika Syarikat. Dalam versi klasik, Margarita mengandungi tequila, Triple Sec dan jus limau. Biasanya semua bahan hanya dicampurkan dalam pengadun dan disajikan dalam gelas khas dengan ketulan ais. Sebilangan penggemar suka bereksperimen: bukannya jus limau, mereka menambah jus lain. Kisah Margarita masih belum diketahui. Hanya diketahui bahawa tempat kelahiran koktel adalah wilayah selatan Amerika Syarikat.
- tequila perak - 40 ml;
- minuman keras oren - 20 ml;
- jus limau - 40 ml;
- ais - 150 gram.
9. Pina Colada
Dipercayai bahawa Pina Colada pertama kali dibuat oleh bartender Caribe Hilton pada tahun 1952, tepat setelah pengenalan santan pekat di pasar. Ini adalah santan yang digabungkan dengan rum dan jus nanas yang menghasilkan rasa dan aroma koktel asli yang tiada tandingan ini. Untuk masa yang lama, Pina Colada dianggap sebagai minuman Puerto Rico nasional, tetapi hari ini ia adalah milik seluruh dunia.
- rum (putih) ringan - 30 ml;
- jus nanas - 90 ml;
- santan (minuman keras Malibu) - 30 ml;
- ketulan ais - 50 gram;
- krim (11-15% lemak) - 20 ml (pilihan);
- sepotong nanas atau ceri koktel - 1 keping.
8. California
Koktel California adalah salah satu yang paling kuat dari jenisnya dan merupakan rasa Long Island yang lain. Ia mengandungi vodka, rum, gin, tequila, minuman keras oren dan jus sitrus. Koktel dihiasi dengan potongan oren atau "serpentine" dari kulitnya. Rasa California sangat cerah - gabungan rasa manis dan kekuatan.
7. Long Island Ice Tee
Mungkin koktel ini tidak akan ketinggalan zaman. Setiap tahun semakin popular, terutama di kalangan lelaki. Ciri khas rumah teh Long Island adalah bahawa tidak ada teh di dalamnya. Rasa teh es diciptakan oleh gabungan Triple Sec dan Coca-Cola. Bahan utama minuman adalah gin, vodka, rum dan tequila. Asal-usul Long Island Ice Tee masih kontroversi. Ini disebabkan adanya beberapa tafsiran koktel ini, yang popular di berbagai tempat di Amerika.
- vodka - 20 ml;
- rum emas - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- tequila perak - 20 ml;
- minuman keras oren (Cointreau atau Triple Sec) - 20 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- ketulan ais - 150-200 gram.
6. Apple martini
Apple martini adalah muse dari semua gourmets. Koktel ini mendapat populariti berkat gabungan martini kering dan epal Schweppes yang cerah dan moden (yang dalam beberapa kes digantikan dengan jus epal). Sebilangan kecil jus limau dan baji epal melengkapkan minuman dengan sangat indah.
Fakta menyeronokkan: Martini epal adalah koktel kegemaran pelawak terkenal Amerika, Conan O'Brian.
- vodka - 3 bahagian (30 ml);
- epal schnapps - 1 bahagian (10 ml);
- Liqueur Cointreau - 1 bahagian (10 ml).
5. Mary Berdarah
Koktel itu diciptakan pada tahun 1939 oleh Amerika George Jessel. Penulis mencadangkan mencampurkan jus vodka dan tomato sebagai ubat untuk mabuk yang teruk.Persatuan Bartender Antarabangsa moden mengesyorkan resipi berikut:
- 45 ml vodka (jenama tidak penting)
- 90 ml jus tomato.
- 2-3 titis sos Worcestershire
- 15 ml jus lemon
- Sos Tabasco secukup rasa
- Jus saderi secukup rasa
- Lada hitam
4. Pemutar skru
Campuran vodka dan jus buah diciptakan oleh pekerja minyak Amerika yang bekerja di Arab Saudi pada pertengahan abad yang lalu. Untuk minum dengan tidak sopan di negara Muslim, seseorang harus pintar, dan pemutar skru dilahirkan. Resipi koktel mudah:
- 3/10 vodka
- 7/10 jus buah mana pun
- Ais
- Potongan oren untuk hiasan
3. Martini Kering
Koktel ini dinamakan sempena penciptanya, Martini de Anna de Toggia yang terkenal. Resipi klasik adalah:
- 50% vermouth
- 50% gin
Walaupun hari ini, gabungan tiga bahagian gin dengan satu bahagian vermouth lebih biasa. Hiaskan koktel dengan zaitun dan kulit lemon.
2. Daiquiri
Minuman itu mendapat namanya sebagai penghormatan kepada bandar Daiquiri di Cuba. Resipi koktel klasik adalah seperti berikut:
- 9 bahagian rum
- 1 bahagian gula
- 4 bahagian jus limau nipis
- ais
1. Tequila Sunrise
Koktel yang sangat indah ini diciptakan pada abad yang lalu di Arizona Biltmore Hotel. Campuran tequila, grenadine dan jus oren mendapat namanya "Dawn" berkat gradasi warna dalam gelas, yang mengingatkan pada fajar. Resipi Tequila Sunrise adalah seperti berikut:
- 45 ml tequila
- Sirap Grenadine 15 ml
- 90 ml jus oren
Setiap hari para bartender dari seluruh dunia hadir dengan semakin banyak kombinasi baru, mencipta cita rasa baru, yang masing-masing pasti akan menemui penikmatnya sendiri. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang masih memilih koktel klasik. Sama ada California yang meriah atau martini epal gourmet, mereka semua telah meninggalkan tanda mereka di peta wain dunia. Mereka mengatakan bahawa anda perlu mengetahui klasiknya. Dan memang begitu.