Makanan ringan telah lama menjadi bahagian penting dalam kehidupan kita. Kanak-kanak dan orang dewasa juga menikmati makan kerepek, popcorn, pretzel dan makanan ringan buah. Walau bagaimanapun, beberapa makanan ringan yang paling popular dan enak mempunyai sisi yang tidak menyelerakan yang biasanya tidak diberitahu oleh pengeluar kepada pengguna.
Berikut adalah 7 fakta "tanpa rasa" teratas mengenai makanan ringan yang dijual di kedai Rusia.
7. Cheetos menipu otak anda
Kerepek jagung seperti jari jingga ini lazat dan sangat tua (dari segi ketika mula-mula dijual). Cheetos rangup klasik diperkenalkan pada tahun 1948 dan dengan cepat menjadi salah satu jenama makanan ringan terbaik di sekitar.
Cip ini menjadi sangat popular kerana suatu sebab. Menurut saintis pemakanan Stephen Whiterley, Cheetos adalah contoh "kehilangan kalori." Makanan segera di mulut menipu otak untuk berfikir bahawa kerana tidak ada makanan, tidak ada kalori yang dimakan. Dan jika otak tidak menyangka bahawa tubuh memakan kalori, maka ia tidak akan menghantar mesej ke perut bahawa anda sudah kenyang. Ini memudahkan anda memakan keseluruhan pek Cheetos dan membeli yang baru.
6. Pretzel dimandikan dengan alkali
# 6 dalam senarai cerita makanan segera "tidak menyelerakan" hangat, lembut pretzel bir, yang juga sesuai untuk makanan ringan di jalankan. Adakah anda tahu apa yang memberi pretzel rasa yang tidak dapat dilupakan dan kerak lezat? Jawapannya mudah - ia adalah soda kaustik, atau soda kaustik. Doh pretzel dicelupkan ke dalam campuran air dan alkali sebelum dibakar. Mandi beralkali memberi warna pretzel warna coklat yang menarik. Jika tidak, pretzel akan keluar dari ketuhar putih. Campuran air panas dan baking soda juga boleh digunakan sebagai agen browning, tetapi banyak tukang roti mendapati kaedah alkali memberikan hasil yang terbaik. Baker biasanya menggunakan pewarna makanan khas, bukannya lye industri.
5. Daging kornet boleh menyebabkan barah
Daging kornet adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mencari makanan ringan yang kaya dengan protein. Walau bagaimanapun, Pertubuhan Kesihatan Sedunia percaya bahawa daging yang diproses meningkatkan risiko barah tertentu.
Kira-kira 34,000 kematian akibat barah tahunan (di seluruh dunia) disebabkan oleh diet tinggi daging olahan. Mungkin ini disebabkan oleh kenyataan bahawa rawatan haba daging menghasilkan karsinogen di dalamnya.
4. Terdapat lebih banyak gula-gula getah daripada gula dan rempah.
Beruang bergetah, ular dan gula-gula lain adalah beberapa makanan ringan kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi ada satu fakta yang tidak menyenangkan: produk ini mengandungi sisa dari rumah sembelih. Yaitu, agar-agar.
Pada Zaman Pertengahan, orang mendapati bahawa jika anda merebus tulang dan kulit binatang di dalam air, anda akan mendapat kaldu yang mengeras apabila disejukkan. Kemudian proses pembuatan gelatin sangat lama dan memakan masa sekitar 6 jam. Hanya rumah tangga kaya dengan sebilangan besar pekerja yang dapat memenuhi tugas ini.
Gelatin dihasilkan secara komersial di seluruh dunia hari ini.Dan anda tidak semestinya menjadi pemilik ternakan yang kaya untuk menikmati anak-anak gummy gummy yang berhutang dengan keberadaannya hingga bahagian-bahagian haiwan rebus.
3. Kentang goreng sedap, tetapi boleh membahayakan
Kentang goreng (serta kerepek kentang) tidak boleh digolongkan sebagai makanan yang sihat, kerana banyaknya sodium dan lemak. Tetapi bahaya terbesar dalam produk ini adalah acrylamide. Bahan kimia ini menyebabkan barah pada haiwan makmal. Ia tidak terdapat dalam kentang mentah dan muncul setelah memasak dengan suhu tinggi.
- Contohnya, 120 gr. kentang rebus mengandungi lebih daripada 3 mcg acrylamide.
- Dan pada suhu 30 gr. Pringles Potato Chips - 25 mcg bahan ini.
- Sekiranya anda mengambil hidangan goreng McDonald's 180 gram, ia mengandungi 72 mcg acrylamide.
Pengambilan makanan dengan acrylamide yang kerap pada wanita meningkatkan risiko terkena kanser ovari atau serviks.
2. Makanan ringan buah tidak lebih sihat daripada gula-gula
Di tempat kedua dalam peringkat fakta menarik tentang makanan ringan cepat adalah produk yang diposisikan sebagai sumber vitamin yang sihat. Biasanya pada label makanan ringan tersebut terdapat tulisan yang dibuat daripada buah-buahan asli dan mengandungi jumlah vitamin C harian yang disyorkan.
Walau bagaimanapun, faedah kesihatan bar buah tidak dapat dibandingkan dengan strawberi atau pisang sebenar. Walaupun makanan ringan buah berkhasiat, makanan ringan lebih banyak sama dengan gula-gula daripada buah asli. Mereka rendah serat makanan, yang kaya dengan buah segar.
Beberapa makanan ringan mengandungi maltitol pemanis, yang mempunyai kesan pencahar (dengan peringatan - dalam dos yang besar).
1. Popcorn boleh menyebabkan penyakit paru-paru
Popcorn adalah salah satu makanan ringan tertua dan paling terkenal. Menurut ahli arkeologi, ia dinikmati oleh penduduk Amerika Selatan (iaitu, Peru) 6700 tahun yang lalu. Kemudian popcorn dimasak di atas arang panas, atau menahan api terbuka. Di dunia moden, gelombang mikro dapat mengatasi tugas ini dengan sempurna. Sesiapa yang pernah memasukkan sebungkus popcorn ke dalam ketuhar gelombang mikro akan mengetahui ciri khas makanan ringan ini. Tetapi rasa berminyak yang memberikan popcorn seperti rasa enak mengandungi bahan kimia dan bahan tambahan makanan berbahaya - lemak trans. Sekiranya dihirup, mereka boleh merosakkan paru-paru. Pekerja di kilang popcorn sering menderita "paru-paru popcorn" kerana kerap terkena asap kimia. Penyakit ini merosakkan bronkiol dan mereka menjadi lebih sempit, yang menyukarkan seseorang untuk bernafas.
Tetapi bukan hanya pekerja popcorn yang berisiko. Pengguna yang berpangkalan di Colorado, Wayne Watson jatuh sakit dengan "popcorn paru-paru" setelah memakan dua bungkus popcorn setiap hari selama sepuluh tahun. Sebagai orang Amerika sejati yang tidak bertolak ansur dengan ketidakadilan, Watson memutuskan untuk menuntut pengilang dan penjual popcorn dan menerima pampasan $ 7 juta dari mereka.